大間のマグロ入荷!

料理長が食べてみて下さいと持ってきた皿には中トロのようなマグロの刺身が盛られていました。
これぞあの大間のマグロです!
マグロの最高峰と呼ばれるほどの質を誇る、美食家にはたまらない大間の本マグロ。

食べてみた感想
まず見た目が違います。普通の赤身なのに中トロのようなきれいな色をしています。
身がつるんつるんとしていて、柔らかいのに食べるとシャキっとした食感です。
味は見た感じとはうらはらに生臭さがなくて、食べやすい。
これが大間のマグロ!何だか感動しました。
DSC_6029-s.jpg

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2011年09月18日 料理の写真 トラックバック:- コメント:0

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